Guide Passione BotanicaL'inverno nell'orto
Ricordiamoci di proteggere le aromatiche dal freddo. In modo particolare va protetta la zona del colletto (la zona di passaggio fra il fusto e la radice, a livello del terreno). Per prima cosa effettuiamo un buon rincalzo e successivamente provvediamo alla pacciamatura con paglia, foglie, torba, o letame maturo. Se non l'abbiamo ancora fatto in novembre, occorre proteggere gli ortaggi con piccoli tunnel o utilizzando dei veli di tessuto non tessuto (TNT). I protagonisti indiscussi del mese di Dicembre sono i cavolfiori, i cavoli cappucci, i cavoli verza, i cavoli broccoli, ecc... Raccogliamo carote, cardi, carciofi, scarola, lattuga da taglio, spinaci, prezzemolo, radicchio.Si trapiantano in pieno campo aglio, cipolla, porro, zampe di asparago, carciofi. Si possono seminare in ambiente protetto le lattughe, il radicchio da taglio, lo spinacio, la rucola. Si possono effettuare le semine in pieno campo di fave e piselli.
